蜂蜜是一種含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品，很多家庭都習(xí)慣在家里常備一瓶蜂蜜，但是關(guān)于蜂蜜酸了是發(fā)酵了嗎？還有蜂蜜發(fā)酵還能吃嗎？一些消費(fèi)者一直存在一些疑問，今天小編就負(fù)責(zé)給大家答疑解惑。

如果蜂蜜只是聞著有酸味，但是蜂蜜的外觀沒有變化，吃起來(lái)跟正常蜂蜜沒區(qū)別的話，就表明蜂蜜是沒有問題的，因?yàn)槊墼粗参锏牟煌?，有些蜜源植物所采集的蜂蜜是?huì)帶一點(diǎn)酸味的。

的成熟蜜是不太容易引起發(fā)酵變質(zhì)的，如果蜂蜜發(fā)酵了一般來(lái)說(shuō)只有兩種情況，一是蜂蜜的質(zhì)量較差或者是摻假蜜，含有的水分比較多，二是貯存蜂蜜的方法不對(duì)，引起蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。不管是什么情況引起的發(fā)酵，變質(zhì)后的蜂蜜就不要食用了，因?yàn)榘l(fā)酵后的蜂蜜含有許多細(xì)菌，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的傷害。

對(duì)于那些發(fā)酵的蜂蜜棄之可惜，田野牧蜂教大家?guī)讉€(gè)小方法。首先將發(fā)酵的蜂蜜先隔水加熱到60度，保持半小時(shí)沒殺死里面的酵母菌，去掉上面的泡沫，密封貯存。在干燥的秋冬季節(jié)，皮膚是很容易缺水起皮的，可以在洗完澡后涂上一層蜂蜜，2分鐘后洗凈即可，可以很好的滋潤(rùn)皮膚，讓你的皮膚恢復(fù)白嫩有光澤。

入秋以來(lái)，受秋燥的影響，頭發(fā)變得干燥枯黃沒有光澤，這時(shí)候可以將變質(zhì)的蜂蜜當(dāng)護(hù)發(fā)素來(lái)用，在洗完頭發(fā)后涂抹上蜂蜜，雙手按摩促進(jìn)吸收，2分鐘以后洗凈即可，長(zhǎng)此以往可以讓你的頭發(fā)恢復(fù)黑亮如初。