蜂蜜是一種含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的食品，很多家庭都習慣在家里常備一瓶蜂蜜，但是關于蜂蜜酸了是發(fā)酵了嗎？還有蜂蜜發(fā)酵還能吃嗎？一些消費者一直存在一些疑問，今天小編就負責給大家答疑解惑。

如果蜂蜜只是聞著有酸味，但是蜂蜜的外觀沒有變化，吃起來跟正常蜂蜜沒區(qū)別的話，就表明蜂蜜是沒有問題的，因為蜜源植物的不同，有些蜜源植物所采集的蜂蜜是會帶一點酸味的。

的成熟蜜是不太容易引起發(fā)酵變質(zhì)的，如果蜂蜜發(fā)酵了一般來說只有兩種情況，一是蜂蜜的質(zhì)量較差或者是摻假蜜，含有的水分比較多，二是貯存蜂蜜的方法不對，引起蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。不管是什么情況引起的發(fā)酵，變質(zhì)后的蜂蜜就不要食用了，因為發(fā)酵后的蜂蜜含有許多細菌，會對身體產(chǎn)生一定的傷害。

對于那些發(fā)酵的蜂蜜棄之可惜，田野牧蜂教大家?guī)讉€小方法。首先將發(fā)酵的蜂蜜先隔水加熱到60度，保持半小時沒殺死里面的酵母菌，去掉上面的泡沫，密封貯存。在干燥的秋冬季節(jié)，皮膚是很容易缺水起皮的，可以在洗完澡后涂上一層蜂蜜，2分鐘后洗凈即可，可以很好的滋潤皮膚，讓你的皮膚恢復白嫩有光澤。

入秋以來，受秋燥的影響，頭發(fā)變得干燥枯黃沒有光澤，這時候可以將變質(zhì)的蜂蜜當護發(fā)素來用，在洗完頭發(fā)后涂抹上蜂蜜，雙手按摩促進吸收，2分鐘以后洗凈即可，長此以往可以讓你的頭發(fā)恢復黑亮如初。