蜂蜜水是由蜂蜜和水制成的。這是吃蜂蜜簡(jiǎn)單的方法。我們來(lái)看看蜂蜜水是先放水還是先放蜂蜜！

1、沖泡順序

蜂蜜水應(yīng)先入水或先入蜂蜜，視水溫而定。如果水溫高（超過(guò)60°C），先將水倒入杯中，待水溫降至60°C以下時(shí)加入蜂蜜。如果水溫低（低60°C沖泡時(shí)先放水或蜂蜜比較可選）或用冷開(kāi)水沖泡時(shí)。不管先放什么樣的釀造蜂蜜水，都不會(huì)有區(qū)別，但是用一些沖泡順序的時(shí)候，要注意順序。

2、水溫控制

除了65-80%的葡萄糖和果糖外，蜂蜜還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在高溫下會(huì)被破壞。比如用開(kāi)水沖蜂蜜水，會(huì)導(dǎo)致維生素C流失1/5甚至一半以上，所以用溫水沖洗時(shí)用40-60℃的溫水更好。水溫不宜超過(guò)60℃，更不要煎煮了。同時(shí)，體質(zhì)虛弱的人應(yīng)使用熱水。對(duì)于火熱體質(zhì)的人，用冷水清洗。

3、正確方法

① 溫水：蜂蜜水要用40℃左右的溫水清洗，切不可用開(kāi)水清洗，因?yàn)橹箝_(kāi)蜂蜜不僅會(huì)破壞其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)導(dǎo)致其自然的色、香、味變化，甚至可能導(dǎo)致蜂蜜水有一種奇怪的酸味。

② 比例：蜂蜜與水的比例為1：5，即蜂蜜與水的比例為1：5，沖泡效果為佳。如果比例太大，會(huì)增加蜂蜜水的甜度。如果比例太小，會(huì)影響口感，沒(méi)有要求先放蜂或先放水。

③ 搭配：蜂蜜水沖泡時(shí)可與其他配料混合，如檸檬蜜水、紅棗蜜水、姜蜜水、柚子蜜水等。沖泡時(shí)須先沖泡配套的材料等。水溫，加入蜂蜜攪拌均勻。